На сьогоднішній день, в умовах воєнного стану в Україні, попит на продовольство задовольняється не за рахунок збільшення виробництва продукції, а формується в умовах низької платоспроможності населення. Фактичне споживання продуктів харчування не досягає рівня раціональних фізіологічних норм. Сільське господарство функціонує в умовах незадовільного матеріально-технічного забезпечення, слаборозвиненої ринкової інфраструктури, загострення соціальних питань, дефіциту практичного досвіду підприємництва, неефективності заходів державного регулювання. Зокрема, належної уваги заслуговує молочна продукція. Так, молоко і молочні продукти, що надходять для продажу на ринки, вимагають сьогодні підвищеної уваги щодо проведення ветеринарно-санітарної експертизи.
Відомо безліч складних умов, які можуть чинити негативний вплив на психічне здоров’я особи. Зокрема, втрата близької людини, розлучення, фінансові проблеми, хронічні захворювання, насильство або травма. На сьогоднішній день серед них превалюють надзвичайні ситуації, які повсякденно мають місце під час ведення бойових дій в умовах широкомасштабної війни в Україні. Тому важливо усвідомлювати, що виникає велика ймовірність появи стресу, тривоги і депресії серед осіб, що знаходяться в таких особливих умовах.
Одними із найбільш небезпечних для здоров’я людей забруднювачів харчової продукції у світі вважають мікотоксини - вторинні метаболіти обміну
речовин плісеневих грибів, які за хімічною будовою являють собою ароматичні поліциклічні сполуки і містять різні групи хімічних речовин: алкалоїди, стероли, кумарини, пептиди, антрахінони, трихотецини та інші.
УДК 613.5/8:614.3+159.91
Відомо, що між станом здоров’я та хворобою існує перехідний стан із гамою проміжних, які додатково поділяють на передхворобу та недемонстративні патологічні процеси. Сьогодні у таких станах знаходиться більше 50% усього населення планети. Зокрема, це всі, хто має шкідливі звички, страждає на авітаміноз, метеочутливість, початкові форми ожиріння, гіпотонію. У статті розкрито причини значного погіршення стану довкілля, пов’язані як із порушенням різного роду санітарних норм у виробничих процесах, так і з повномасштабним веденням бойових дій на території України, що в цілому несе суспільну небезпеку та відображається на стані фізичного та ментального здоров’я населення. Вказано на велике значення у формуванні фізичного та ментального здоров’я людини гігієни та санітарії житла, робочих, громадських та інших місць її перебування. Обґрунтовано важливу роль нормального харчування для забезпечення належного рівня здоров’я особистості. Показано необхідність проведення ряду профілактичних заходів первинного, вторинного, третинного та індивідуального характеру серед населення з метою підтримання на належному рівні його фізичного та психічного здоров’я. Сформульовано базові принципи профілактичної роботи. Показано роль систематичного використання фізичних вправ та загартовування організму для збереження фізіологічних резервів, належного рівня здоров’я та працездатності. Хоча резерви організму є показником індивідуальним, систематичні фізичні вправи здатні їх значно збільшити у кожної людини. Значення фізичних вправ слід розцінювати як неспецифічне попередження, профілактику та припинення розвитку функціональних відхилень, насамперед із боку нервової та серцево-судинної системи, що безпосередньо пов’язано і з рівнем фізичного та ментального здоров’я людини. Зроблено висновок, що у сучасних реаліях існує гостра потреба подальшого активного вивчення різного плану питань у галузі гігієни та санітарії, які безпосередньо пов’язані з покращенням стану як фізичного, так і психічного здоров’я населення.
It is known that between the state of health and the disease there is a transitional state with a range of intermediates, which are further divided into pre-disease and non-demonstrative pathological processes. Currently more than 50% of the entire population of the planet is in such states. In particular, this
is everyone who has bad habits, suffers from vitamin deficiency, weather sensitivity, initial forms of obesity, hypotonia. The article reveals the reasons for the significant deterioration of the environment, related both to the violation of various sanitary norms in production processes, and to the full-scale conduct of hostilities on the territory of Ukraine, which, in general, carries a social danger and affects the state of physical and mental health population. It is pointed out that the hygiene and sanitation of housing, work, public and other places of stay are of great importance in shaping a person's physical and mental health. The important role of normal nutrition in ensuring the proper level of personal health is substantiated. The necessity of carrying out
a number of primary, secondary, tertiary and individual preventive measures among the population in order to maintain their physical and mental health at an appropriate level is shown. The basic principles of preventive work are formulated. The role of the systematic use of physical exercises and hardening of the body to preserve physiological reserves, the proper level of health and work capacity is shown. Although the body's reserves are an individual indicator, systematic physical exercises can significantly increase them in each person. The value of physical exercises should be considered as a non-specific warning, prevention and cessation of the development of functional abnormalities, primarily from the nervous and cardiovascular system, which is
directly related to the level of physical and mental health of a person. It was concluded that in current realities there is an urgent need for further active study of various issues in the field of hygiene and sanitation, which are directly related to improving the state of both physical and mental health of the population.