УДК: 579.61:616-092:[579.864:582.282.23:576.524]

Анотація. Досліджено пробіотичну дію клітин та продуктів життєдіяльності Saccharomyces boulardii до умовно-патогенних грибів Candida albicans, виділених  за дисбактеріозу кишечника. Визначено максимальну пробіотичну активність культурального субстрату Saccharomyces boulardii на етапі культивування штаму  упродовж 3–5 діб. За результатами досліджень встановлено, що додавання супернатантів, отриманих після трьох діб культивування пробіотичних дріжджів  Saccharomyces boulardii зменшило здатність клітин Candida albicans до адгезії на 22,5 %, після трьох діб культивування на – 75 %, після чотирьох діб та п’яти діб – на 12,5 % у порівнянні з контролем.  

Abstract. The probiotic effect of cells and waste products of Saccharomyces boulardii on opportunistic fungi Candida albicans isolated for intestinal dysbacteriosis was studied. The maximum probiotic activity of the Saccharomyces boulardii culture substrate at the stage of strain cultivation for 3–5 days was determined. According to the research results, it was established that the addition of supernatants obtained after three days of cultivation of the probiotic yeast Saccharomyces boulardii reduced the ability of Candida albicans cells to adhere by 22,5 %, after three days of cultivation by 75 %, after four days and five days by 12,5 % compared to the control.